Ако желите да отворите ресторан, утврђивање почетног и очекиваног трошка помоћи ће вам да одредите коју врсту установе можете да отворите. Нова инфографика из понуде за опрему иде у детаље о томе колико ће вас коштати да покренете и управљате рестораном.
Тешкоће отварања, трчања и најважнијег задржавања ресторана на дуге стазе су добро документоване. Оно што изгледа као понуда за опрему је да вам пружи свеобухватан преглед пословања, са детаљним информацијама од почетног сигурносног депозита до локације, шта корисници желе и још много тога.
$config[code] not foundОд 2017. године Национална асоцијација ресторана је објавила да је у САД-у било више од милијун ресторана, а већина су мали бизниси. Девет од 10 ових ресторана има мање од 50 запослених, а 7 од 10 су појединачне фирме. Уз праву кухињу и операције, можете добити свој удео од 799 милијарди долара у укупној продаји индустрије за 2017. годину.
Дакле, имајући то на уму, понуда за опрему каже да ваше путовање као угоститељ може бити добро ако имате, “… тачна очекивања, здраво буџетирање и пажња према клијенту, одличан ресторан може да види године успешне и задовољне услуге. "
Трошкови покретања ресторана
Важно је истаћи количину података које је прикупила понуда за опрему. Отишао је у матице и вијке у ресторанским операцијама како би сазнали колико ће вас то стварно коштати да га покренете и покренете. Не треба ни рећи да ће доћи до великих варијација у зависности од локације, прописа, пореза, залиха и још много тога. Међутим, инфографик вам даје одличан прајмер за оно што можете очекивати да ћете потрошити.
Тип ресторана ће диктирати укупне трошкове. Најуспешнији типови ресторана су брза услуга, брза цасуал, фино благовање, породични обједи и лежерна вечера. Ако тражите најјефтинију руту, можете набавити камионе за храну за 15.000 - 100.000 долара.
Ако, с друге стране, тражите франшизу, најскупљи може да почне од 1,5 милиона долара и иде до 3,5 милиона долара. У његовом опсегу су КФЦ, Тацо Белл и Венди'с. Цхицк-фил-А је једна од најјефтинијих франшиза, али структура плата је дизајнирана тако да прикупља текућу накнаду од 15% продаје, као и 50% профита од претплате.
Једном када добијете своје место, кухињска опрема може да иде од 75.000 до 115.000 долара. Ово не укључује столове, намјештај, тањуре, сребрно посуђе и стаклени прибор, који могу бити и до 25.000 долара или више.
Следеће је особље. А то је од пресудне важности у обезбеђивању дугорочног опстанка вашег ресторана. Како пише у извештају, „разлика између великог ресторана и ужасног ресторана ослања се на срећу клијента. И често се искуство корисника ослања на интеракцију са особљем ресторана. ”
У зависности од броја запослених и нивоа талената, ваш шеф кухиње, шефови кухара, кувари, сервери, аутобуси и менаџери, као и остало особље за подршку, могу почети од $ 35,000 и ићи много више.
Не заборавите маркетинг, веб сајтове, технологију, догађаје за отварање и друге алате потребне за несметан рад ресторана. Након почетне капиталне инвестиције, месечно одржавање може да иде од 3.000 до 5.000 долара и више.
Да ли купујете или изнајмљујете? Можете очекивати да ћете платити у просеку 735.000 долара или 178 долара по квадратном метру ако одлучите да поседујете свој ресторан. Лизинг ће пружити нешто приступачнију алтернативу, са просечним могућностима лизинга које износе око 495.000 долара или 159 долара по квадратном метру.
Пхото виа Схуттерстоцк
1 Цоммент ▼
