Концесије везане за храну су свакако највидљивији тип франшизног концепта. Занимљиво је да они представљају највећи проценат франшизних предузећа у свету.
$config[code] not foundПризнајем да је пре него што сам се укључио у франшизу, визуала коју сам имала о “франшизи” била добра, чиста зграда, која је била центар активности за доручак, ручак и вечеру, на Маин Стреет УСА. (Чини се да је ова визуала увијек имала тинејџере с пимпичастим лицима који су примали наредбе на сјајном кромираном бројачу, роботски говорећи: "Добродошли у Мц _____, могу ли узети вашу наруџбу?")
Раи Кроц, генијалан човек, покренуо је најпознатију храну од свих њих 1955. Било је то у време када су се градиле аутопутеве, а његова визија је укључивала изградњу ових ресторана брзе хране скоро свуда где је била излазна рампа. са ових аутопута. Мислим да је његова визија испала на циљ. Ево последњих бројева:
"Више од 30,000 локалним ресторанима који опслужују скоро 50 милиона људи у више од 119 земаља сваки дан. ”Према интернет страници корпорације МцДоналд'с Цорпоратион (од 30. јануара 2007).
Ти бројеви су свакако импресивни. Не би имао ништа против да поседује 3 или 4 од тих франшиза?
Овде се сударају фантазија и стварност. Знам из искуства. (Мој први посао био је у ресторану. Био сам у перилици посуђа, чак сам имао и временску картицу. Иипее! Гледајући унатраг, волио бих да не бих изабрао Цхинесе као први улазак на тржиште рада. Вечере од 5 курсова произвеле су превише прљавих јела!)
Рад у ресторану је заиста тежак. Овнинг ресторан је стварно, стварно тежак. Радно вријеме је смијешно дугачко, кадровска питања су страшна и начин на који трошкови хране расту и падају понекад представљају непредвидиву профитну маржу. Желео бих да додам још једну ствар. Сати су смијешно дуги! Ако нисте имали задовољство да будете на ногама 15-16 сати дневно, онда једноставно нисте живјели.
Недавно сам био члан панела о могућностима самозапошљавања на локалном колеџу.Сједи десно од мене био је суоснивач регионалног ланца кућног поправка, који је у једном тренутку имао 1800 запослених. Он сада води бизнис инкубатор и каже да је "управљање запосленима најтежи дио власништва малих предузећа." Потпуно се слажем са његовом процјеном, јер сам био задужен за неколико десетина запослених некада давно, као ресторан с пуном услугом. манагер.
Директор једног од центара за развој малог бизниса у Охају био је такође на панелу и сложио се са мојом оценом франшизне прехрамбене индустрије. „Познато је да ресторанска индустрија има изузетно високе стопе неуспеха. Међутим, франшиза долази са системом, а то је свакако предност ако идете у ту индустрију. ”
Неки од вас ће рећи да не сликам лијепу слику. (Када сликам, не сликам у апстрактима … сликам сцене које су животне и стварне)
Стварност инвестирања у франшизу хране је да је посао изузетно тежак, да су сати дуги, да је прва инвестиција углавном на вишем крају спектра франшиза, а питања о флуктуацији запосленика могу бити поражавајућа, понекад.
Међутим, на крају тунела постоји јака светлост! Ако имате искуства у угоститељству, питања која сам истакао су она која већ знате. Улазак у бизнис о којем много знате има своје предности. На крају крајева, има много успјешних власника франшизе.
$config[code] not foundДакле, ако размишљате о инвестирању у властиту франшизу и склоните се франшизи хране, сада знате много више од неких других људи који су можда уложили у франшизу хране, а да нису радили много домаћих задатака. Само си повећао шансе за успех.
* * * * *
